蓝莓营养丰富，被称为“水果皇后”、“浆果之王”。蓝莓含有大量花青素，属于天然的抗衰老营养补充剂，是目前发现的最有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中的花青素不仅含量高，而且花青素种类高达15种，蓝莓也因此被称为抗衰老圣品。而蓝莓中的有机酸也让蓝莓在抗癌方面具有良好效果。
食材
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蓝莓鲜果 5000g
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冰糖 500g
方法/步骤
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今天就来告诉大家蓝莓酒的制作方法： 蓝莓酒一直是很受欢迎的一种酒类，因为其丰富的营养和口感，但是蓝莓酒非常昂贵，那么今天我们就去看下如何自酿蓝莓酒吧.....
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1.准备蓝莓和2个大酒瓶； 2.准备好所需老冰糖；3.酒瓶刷洗干净，晾干，在用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁，起到一定的消毒作用；4.把蓝莓倒入酒瓶一层；5.放入一层冰糖；6.继续加入一层蓝莓一层冰糖，最后用白糖把蓝莓封住；7.泡了大概3天的蓝莓，上面的冰糖还没有全部融化；8.2个星期以后的蓝莓，已经出了很多汁液了，但此时只能算是蓝莓果汁，喝起来酸酸甜甜，还没发酵好不能算是酒；9.发酵好的蓝莓酒，喝起来有酒香，细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香；10.过滤掉上面的蓝莓皮，放入瓶子密封保存即可 。
注意事项
注意罐子消毒处理
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