很多人第一次喝葡萄酒都是开瓶后直接饮用，却觉得很好的酒也不好喝。 殊不知，酒在开瓶之前一般都是“睡着”了。红酒在酿造过程中，会产生部分含量的单宁酸，导致在饮用时会有苦涩感；同时酒在密封的环境下，在运输、储藏的过程中，振荡并产生氧化作用，会产生特殊的异味，影响喝的口感。 所以，一般开瓶之后最好能把酒放在醒酒器里进行醒酒，挥发异味。特别是那些保存得颇久的上等红酒，更要做好醒酒。 今天，给大家介绍两种醒酒的方式：
工具/原料
1
红酒
2
醒酒器、红酒提醇器
3
红酒杯
方法/步骤
1
准备好醒酒器和红酒提醇器，这两个都是用来醒红酒的，可根据需要选取。最佳口感的醒酒时间：常用醒酒器为90-120分钟；红酒提醇器为15分钟。
2
醒酒器：直接将红酒倒入即可，约占容器的三分之一；红酒提醇器：开口部分朝上直接插入红酒瓶中即可。
3
左边醒酒器，静置90-120分钟，即可饮用；右侧红酒提醇器，静置15分钟时口感最佳。
4
使用结束后，用常规生活洗涤产品清洗后另行放置，以备下次使用。
注意事项
1
两者醒酒的机理类似，都是加速红酒中杂醇酯的快速氧化，去除苦涩干燥的口感，使饮用口感达到最佳状态。
2
醒酒器多为玻璃制品，红酒提醇器为微质子材料器件，都不会产生对人体有害的物质；
3
适量饮酒有益身体健康，请勿贪杯。
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