猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。另外,猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”,就指出猪蹄上的皮有“和血脉,润肌肤”的作用。英国有美容大师观察发现,经常吃猪蹄,能使面部长得匀称、丰满。
食材
1
猪蹄 2个
2
胡萝卜片 10G
3
生菜叶 一片
4
葱花 适量
5
五香粉 适量
6
老抽酱油 适量
7
盐 适量
8
油 适量
方法/步骤
1
猪蹄两个,把猪蹄放入高压锅里压25分钟,拿出来切成小块
2
放入油
3
放入葱花
4
放入猪蹄子
5
放入老抽酱油,放入五香粉,盐
6
炖20分钟即可出锅了
注意事项
猪蹄可是很好吃的东西,不管是大人还是小孩子都爱吃
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