红烧猪脚，满满的胶原蛋白，多吃美容养颜，补充体力，强身壮体，特别是正在发育中的孩子，多多炖几个给他吃，哈哈，让孩子更强壮些。
食材
1
猪脚 一个
2
蒜瓣 3瓣
3
姜片 3片
4
八角 两个
5
红糖块 10克
6
香叶 两片
7
生抽 一勺
8
蚝油 一茶匙
9
料酒 少许
10
二锅头 少许
方法/步骤
1
备好所需用料，蒜拍碎就好，姜切片，红糖用刀背拍碎，生抽和蚝油，盐混合搅拌均匀。
2
猪脚切块，切大块点，那样炖起来才好吃，温水中放入几块姜片和少许料酒，倒入切好的猪脚煮开撇去浮沫，清洗干净沥干。
3
准备一块红糖块用刀背砸碎，也可以用冰糖代替，大概10克这样，锅刚热时，倒入适量的油，加入红糖，中小火溶化成焦糖色。
4
红糖块溶化从锅底往上冒泡时，倒入沥干水份的猪脚，快速均匀的翻炒上色。
5
翻炒均匀后，倒入碗里的酱汁，再次翻炒让每块猪脚上色入味。
6
放入蒜，姜，香叶，八角，再调入一茶匙二锅头翻炒，至肉收全部的汁快干时。
7
倒入提前准备好的开水，盖上盖子焖煮开。
8
然后把猪脚倒入砂锅里，中小火焖一小时这样。
9
焖到像这样就可以了，汁和肉混合在一起出油状态，闻着好香，猪脚上色也很漂亮。
10
美味的猪脚来了，装入盘子开吃啰。
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