对于窝友们来讲，毛燕是再经济实惠不过了，首先燕盏比较大，相当于龙头或天盏的份量了，可是价格却还没有龙牙盏的多，唯一的麻烦便是挑毛，其实撑握到方法，挑毛并不是难事，看檐上轻语为各位窝友一一分解
食材
毛燕窝 一盏
方法/步骤
1
泡发。将毛燕浸入清水中泡2-4小时。
2
修理底座。用小刀切掉底座不干净部分（有些底座出厂时已修理过，此步聚可省略）可以在毛燕刚刚泡上10分钟左右的时候做哦，那时毛燕还没有泡开，刚好有点软，清理底座会更方便些。
3
挑毛。用镊子将黏在燕丝上的绒毛取出，此时可另备一碗清水，将挑出的毛放放水中，以便小细毛从镊子上脱落，这时我们可以放点自己喜欢的音乐，边欣赏音乐，边挑毛，尽乐在其中。
4
浸洗。挑完毛的燕丝置于滤网内，将滤网浸在装满水的容器中轻轻晃动，以便绒毛顺着滤网洞漏掉。此步聚可多重复几次，我准备的碗小了点~~窝友们借鉴。
5
冲洗。将装有燕丝的容器置于流水下冲洗，在滤水时尽量用滤网接住燕丝，以免浪费哦~~小绒毛会顺着滤网洞漏掉滴。
6
再次挑毛。冲洗完的燕丝再次放入装有清水的碗中，进行二次挑毛，接着重复第四、第五步。
7
炖煮。将燕丝装入炖具中加水没过燕丝即可，加入喜欢的辅料进行炖具即可。
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现在我们回头来看看这两盏毛燕中的小绒毛和杂质有多少了，其实还有很多小小绒毛照片中没有拍出来哦。
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对于漂亮的燕丝我总是欲罢不能，总喜欢多秀秀，因为燕窝的燕丝藏着很多学问哦~~欣赏美图吧！
注意事项
用来挑毛的盘子和碗，最好用白色的，这样细小的绒毛很容易被发现，方便挑毛。
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