如何清洗墨鱼仔墨鱼仔是大家日常经常能够吃到的一道海鲜,营养丰富、味道鲜美。今天给大家分享一下如何清洗墨鱼仔,希望大家喜欢。
工具/原料
墨鱼仔
方法/步骤
1
将墨鱼仔的外皮剥掉,然后用剪刀把墨鱼仔的肚子剪开,把头和肚子分开,再把肚子的内脏全部撕掉,将里面的小硬壳掏出,并将墨鱼仔内壁中的黑膜撕下来。
2
用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部,用力挤压,将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛,先将里面的黑色汁液挤出,再彻底冲洗干净。
3
现在市场卖的墨鱼仔,很多都是店家代为处理干净的,买回家以后直接进行第二步就可以了。
4
挤墨鱼仔眼睛时,一定用剪大一点的口儿,然后在水池中,边挤边冲水。剪得不够大的话,挤的时候,里面的黑色汁液,很容易挤的到处都是,在水中操作则可避免。
6
洗好的墨鱼仔如果当时不用,最好用纸巾擦干后冷藏保存,这样才能让墨鱼仔吃起来更加爽口。
注意事项
经验仅供参考!
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