莴笋含有丰富的纤维素、维生素，它清脆爽口，味道独特，是人们非常爱吃的蔬菜之一，那么如何炒莴笋丝美味好吃呢？
食材
1
莴笋 300g
2
红辣椒 40g
3
大蒜 20g
方法/步骤1准备食材
1
将大蒜20g去掉皮后切碎备用；
2
将红辣椒40g和莴笋300g洗净切成丝备用；
方法/步骤2加工食材
1
在锅中放入4g色拉油；
2
加入切好的大蒜爆香；
3
将切好的红椒和莴笋丝倒入锅中，翻炒20秒钟；
4
加入3g食盐；
5
炒匀后起锅，美味的莴笋丝就做好了。
注意事项
把握好炒的时间，不要炒太久，否则莴笋就不脆了。
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