小时候,葱油饼算是很高级的食物,因为做的时候要用到不少油,通常只有奶奶级的人物才能经常享用,我们这些小娃娃只有吞口水的份儿。现烙出锅的饼,颜色金黄,葱香扑鼻,奶奶咬在嘴里,酥脆的声音清晰入耳,真是令人口水啊!离粮票油票的日子已经很遥远了,葱油饼现今也早已不是稀罕玩意儿,想吃只要勤动手就行!但是,它一直是我记忆中的美味。
工具/原料
1
主料10g 小葱 100g 面粉
2
配料适量 椒盐 适量 清水 适量 植物油 1/4小勺 盐
步骤/方法
1
葱切葱花
2
面加少许油,用清水活面成团,擀开
3
撒上葱花,盐,椒盐,涂上油
4
面片卷成卷
5
面卷盘成团
6
再擀开
7
用不沾锅烙到两面金黄(每面3分钟左右)
注意事项
加了油才能酥脆
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