下面教大家如何挑选海鲜。
方法/步骤
1
鱼△ 看眼睛：鱼的眼睛要饱满、凸出、晶莹透明的才是新鲜的好鱼；不新鲜的鱼眼珠子是浑浊的状态，眼球不饱满凸出。△ 摸鱼身：鱼鳞要整齐，紧实，干净，不要有畸形的部分，也不要有不明的粘液。接着我们再掀开鱼鳃看一看，新鲜的鱼鳃应该是鲜红的。发白的，有分泌物的都是不新鲜的。△ 闻味道：鱼会有腥味，但是腥味和臭味还是不一样的，仔细闻很容易分辨的哦~
2
螃蟹△ 看活力：看螃蟹是不是活蹦乱跳，有没有往外跑的冲劲，越好动活泼的，越健康。△ 看绒毛：螃蟹的爪爪上的毛，越硬说明越强壮，会肉多哦！要是毛毛软塌塌，就是生命力不足，吃起来肉少，就是我们俗话说的“空”。△ 按一按：在确保不夹手的前提下，再去按一下螃蟹的腹部，越硬越好。还有螃蟹爪的最后一节，也是越硬越好，越硬肉越多。
3
虾△ 看外表：新鲜的虾外壳硬，有光泽，并且没有发黑、发红的部位，全身比较紧致不松散。△ 看状态：鲜虾在水里是否活跃，来回游动？是否时常吐泡泡？有正常的生命呼吸？越活泼的越好呢~△ 闻味道：虾也会有腥味，越腥越新鲜，一定要分清腐臭味和腥味哦！
4
贝壳类△ 看水质：贝壳类一般都是放在水里供大家挑选的，如果水很浑浊都是杂质、污泥，就是不新鲜，并且有很多细菌。水比较清澈的呢，就是比较新鲜的~△ 看大小：大小不能分辨出新鲜度，只是大的呢，肉比较厚，吃起来更有嚼劲，小的呢，就泥沙比较少，清洗起来比较方便。△ 看“舌头”：贝类没有舌头，小铁说的是，肉质伸出贝壳的那部分。能“张口吐舌头”的才是新鲜的，不能张口的，都不要买了哦~
上一篇：选购海产品有什么需要注意的地方？