在寒冷的冬季，一听到羊肉都会觉得全身暖暖的，吃上一大碗虫草花山药炖羊肉汤，非常棒，可以健脾养肺温肾暖胃。 羊肉已经够补了，加虫草花会不会更补呢？虫草花实际上属于一种真菌类，它滋肺补肾养肚防衰老，关键是它药性平和，不寒不燥味道还很好，用来食疗几乎百搭。选用铁棍山药，它含有很丰富的蛋白质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品，它的食疗功效比普通淮山更好。
食材
1
羊肉 400g
2
虫草花 15g
3
铁棍山药 250g
4
姜 3片
5
盐 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
切块的羊肉。
2
铁棍山药，虫草花和姜片；
3
沸水中加入料酒将羊肉焯水后捞出；
5
山药去皮切块；
6
所有材料入汤锅中，加水2500毫升，烧开后转小火煲2小时；
7
喝时再加盐调味。和山药一起煲，肉虽然有点点肥，汤也不油腻。
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