爽脆可口的全麦消化饼干

低筋面粉 60g

全麦面粉 50g

快熟燕麦片 15g

黄油 32g

鸡蛋 20g

红糖 15g

蜂蜜 15g

水 10g

小苏打 1/8tsp

红糖预先用破壁机磨成粉。

将黄油切成小块，室温下软化，加入红糖粉搅拌至体积稍膨胀均匀。

加入蜂蜜搅打均匀。

加入少量蛋液数次，打匀。确保每次加入的蛋液搅拌均匀。

把燕麦片放在破墙器里打成粉末。

将低筋面粉,全麦面粉,小苏打,磨成粉的燕麦全部筛入入4的黄油混合物中（全麦面粉筛不过去的部分直接倒入就行了）

用刮刀把它稍微切一下，搅拌均匀。加水，与助手一起轻轻按压，做成面团，用保鲜膜包好，冷藏45分钟，放松。

冷藏好的面团擀成约3mm厚的面片（少油少糖的面团会偏干一些，面片边缘容易开裂是正常的），用压花模具压出面片。

压好的饼干面片摆入烤盘中，用叉子在面片上插出一个个空洞（为了防止烘烤膨胀），放入预热好约170度的烤箱中烘烤16分钟。