事实上白果对老年人来讲是极好的。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。
食材
1
白果 100克
2
食盐 30克
方法/步骤
1
取适量白果，稍加清洗；
3
直接放入微波炉的玻璃转盘上（事先请将转盘处理干净）；
4
将食盐均匀的撒在白果上；
5
将转盘放回微波炉中，高火5分钟，然后视爆果情况，再一分钟、一分钟加，最多不要超过十分钟
6
大部分白果已经爆开，即可食用，切忌不要过量。
注意事项
1
白果不宜多食，每日最多十颗，切记！
2
你也可以找一个信封，再将白果放在里边再放入微波炉里。
3
如果量不大，可以在清净后，将沿白果侧边轻轻敲一下，使其有些许裂痕，微波加工时会爆的更好。