大肠是大厨们不错的食材，醋溜肥肠，椒盐肥肠等都是不错的美食，但是大肠的清理并不容易，如果清理不当，很可能留有异味甚至异物，下面就分享一下如何清理大肠，希望对大家有用。
工具/原料
1
盐
2
醋
3
植物油
4
剪刀
5
大肠
方法/步骤
1
准备适量的盐和醋；
2
用准备好的盐、醋涂擦大肠表面，这样可以清除大肠上的黏液；
3
将大肠放入清水中翻洗几遍；（记得要翻洗，不然味道不会消除）
4
用刀或剪刀等用具去除大肠上的异物；
5
将洗好的大肠放在盆内；
6
加入适量植物油，用手揉挤数次；
7
用清水漂洗数次，直至干净即可。
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