鱼十分有营养，但是却很容易变质。我现在分享几条保存鲜鱼方法。
工具/原料
1
鱼
2
冰箱
方法/步骤
1
不水洗，不刮鱼鳞，将内脏掏空，放在10％的盐水中浸泡。可保存数日不会变质。
2
把鲜鱼洗干净，切成煮的形状，装进具有透气性的塑料袋中。将整袋鱼块放在热蒸汽中杀菌，消毒后，可保鲜2到3天。
3
把鲜鱼嘴撬开，滴进几滴白酒，放于阴凉通风处。可防止腐败变质。
4
在收拾好的鲜鱼身上，切几条刀花，倒入适量啤酒浸泡。即可保鲜，又能提高煮熟后的鲜美程度。
5
保存鲜鱼的最佳温度在零下3℃。在该温度下，鱼的味道及其它特性，均保持良好。
注意事项
这是针对不想冰冻又不想立即食用鲜鱼的方法。
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