虎皮饼卷实际上是两部分。外面是一层薄薄的黄色，芳香而柔软。里面的蛋糕是用酸和甜的沙拉酱或奶油混合而成的。每一口都是惊喜。味蕾比以前更加满足了。烤制后，有不同的图案，与虎皮相似。所以叫虎皮蛋糕卷
食材
1
蛋黄 400克
2
色拉油 40克
3
细砂糖 150克
4
玉米淀粉 55克
5
盐 5克
6
沙拉酱 适量
7
海苔肉松 适量
方法/步骤
1
首先来看看虎皮怎么做。蛋黄 糖 盐，用电动打蛋器打发。一直打发到蛋黄体积明显膨胀，颜色变浅，呈现蓬松细腻的质地
2
在蛋黄中加入玉米淀粉，搅拌均匀。
3
加入色拉油，低速搅拌均匀。
4
把蛋黄彻底打稠。一个小贴士来判断搅拌是否足够：提起搅拌器后，滴下的蛋黄液可以在表面上画出一个清晰的“8”。
5
把烤纸放在烤盘里，然后把虎皮面糊倒进烤盘里，使其光滑。
6
放入预热好上火230/下火150的烤箱中，烤6-7分钟。烘烤的过程中看到图里这样的虎皮纹路形成，就说明成功啦。一直烤到虎皮上色，就可以取出来了。
7
一层虎皮沙拉酱，一层蛋糕沙拉酱
8
一层海苔肉松，
9
把它卷起来，注意它。
10
按尺寸裁剪。享受美味的食物。
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