日常生活中蛋还是很经常被人利用的，比如煮汤炒菜，不同的蛋营养含量不同，我们可以好好去了解。
工具/原料
1
蛋。
2
营养价值。
方法/步骤
1
鹌鹑蛋虽然看起来小小的，但是它会比鸡蛋更有滋补的效果，不仅能美颜护肤，还能预防中风，防治哮喘等疾病。
2
鸭蛋相对鸡蛋个大，它含有的维生素蛋白质，尤其是钙等营养元素很多，可以促进骨骼发育，还可以防止贫血。而且它还可以清热去火，特别适合咽喉痛，阴虚阳盛的人。
3
血管不好，体寒，有肝炎等症状的人可以选择吃鹅蛋，因为食用鹅蛋不仅可以促进脑部发育，强健心脏，而且食用鹅蛋补养身体，防止病痛。
4
那么鸡蛋含有的蛋白质很适合人体的生理需要，很容易被人吸收。还有鸽子蛋十分珍贵，价格比较高，但是营养价值没有鸡蛋高。
5
鸡蛋有分土鸡蛋和洋鸡蛋。但是儿童的话比较适合土鸡蛋，尤其是土鸡蛋里面的蛋黄很大，含有大量的维生素和胡萝卜素。还有土鸡蛋的胆固醇和脂肪含量高，因此更适合儿童。
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患有三高或者是老年人，冠心病的人可以选择吃洋鸡蛋，由于洋鸡蛋是养鸡场里的鸡是根据科学配比的饲料喂养的，所以钙，铁等矿物质含量比较高，因为胆固醇和脂肪含量比较低，所以比较适合老年人。
注意事项
1
儿童吃土鸡蛋。
2
老年人吃洋鸡蛋。
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