日常生活中，我们去市场上买牛肉，不过大部分人并不知道买回来的是什么牛肉，在此，笔者就介绍一下辨别不同牛肉的方法。
工具/原料
牛肉
方法/步骤
1
老牛肉。老牛肉的肉呈紫色，不过不要买肉色发色，皮层和油层都发黄且有臭味的牛肉。
2
黄牛肉。黄牛的肉呈深红色，肉质较软，如果肥度在中等以上的肉，那么肌肉间会夹杂着脂肪，会形成所谓的“大理石状。“
3
水牛肉。水牛的肉的颜色笔黄牛肉的颜色暗，并带有点棕红色；肌肉纤维相对较粗且松弛，脂肪为白色，水牛的肉不易煮烂。
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