这种精华被稀释成口味，并热或冷。冰镇啤酒也可以存放在冰箱中长达两周，或冷冻较长时间，而不会改变口感。冲泡咖啡取决于各种因素，例如水量，水温，咖啡颗粒的大小（中等/当然），咖啡颗粒的孔隙率和冲泡时间。冷酿造的最终组成 - 香味，香气，生物活性化合物取决于其酿造时间。据认为，与普通咖啡相比，冷酿制的咖啡质地更平滑。
冷酿可以追溯到17世纪，当时荷兰商人正在寻找一种可以轻松运输的咖啡生产方式。由于其低咖啡因含量和酸性商，冷酿造比普通咖啡更具优势。
据认为，与普通咖啡中的约60mg / 100gms相比，冷酿造具有约40mg / 100gms的咖啡因含量。已知冷酿造咖啡的ph值为6.3，而热酿咖啡的ph值为5.5。还有人声称，与含有咖啡的产酸食物高的饮食相比，碱性饮食的健康益处更大。
咖啡含有400多种化学物质，包括微量的维生素，矿物质和抗氧化剂以及咖啡因，这是主要的兴奋剂。咖啡因会增加肾上腺素（肾上腺素）的释放，刺激中枢神经系统，增加警觉状态并增加心跳。大多数人认为咖啡是一种有毒的瘾，只是为了放纵或克服睡眠，提高警觉。
许多研究表明，适度的咖啡消耗量（每天1-2杯）和咖啡因有一定的健康益处，不会导致心血管疾病，包括高血压和中风。事实上，咖啡被认为是某些膳食抗氧化剂的来源。由于它是一种兴奋剂，它可能会导致难以入睡，可能会干扰许多人的正常睡眠模式，并可能导致一些睡眠不安或减少。那些敏感的人应该在睡觉时避免喝咖啡，或者尝试切换到冰镇啤酒，如果必须的话。
许多有健康意识的人正在转向冷酿，以获得咖啡因的效果，并保持胃灼热/酸味。尽管冷酿咖啡越来越受欢迎，但需要进行更多的研究来验证其健康益处并确定风险（如果有的话）。
咖啡含有400多种化学物质，包括微量的维生素，矿物质和抗氧化剂以及咖啡因，这是主要的兴奋剂