肉丁白菜炸酱面，酱香浓郁，是非常好吃的家常面食，做法简单，经济实惠。东北大酱是由黄豆经过加工发酵出来的，有着自己特殊酱香气的调味品。可以防止记忆力减退，可以增强体质，预防很多疾病的发生。
食材
1
挂面 260克
2
猪肉 200克
3
白菜 500克
4
食用油 20克
5
葱 6克
6
姜 4克
7
东北大酱 130克
方法/步骤
1
食材：挂面、白菜、肉、东北大酱。
2
猪肉洗净，切成丁。
3
白菜洗净，切成丁。
4
锅烧热，放入油烧热，放入葱姜煸出香味，放入肉丁，翻炒至肉变色。
5
放入大酱、翻炒至大酱脱水，出酱香味。
6
在放入白菜翻炒至菜软。
7
在放入少量的水烧开。
8
烧至汤汁粘稠即可。
9
锅里放入水烧开。
10
放入挂面煮熟。
11
捞出用净水过凉。
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过凉捞出，沥干水分，捞入碗里。
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浇上肉丁白菜酱汁，拌匀即可食用。
注意事项
翻炒至大酱脱水，出酱香味好吃。
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