蛋糕小盆栽，萌萌的可爱极了。本想用这小蛋糕做慕斯，考虑到蛋糕体用了黄油，慕斯馅料再用淡奶油怕有些油腻感。所以做了酸奶的小盆栽。
食材
1
全蛋 60克
2
蛋黄 20克
3
低筋麦粉 130克
4
黄油 48克
5
蛋清 20克
6
糖 48克
7
红曲粉 10克
8
饼干 40克
方法/步骤
1
将保尔美克模具均匀的刷上黄油。
2
2个全蛋 2个蛋黄放入盆中，加入15克的糖搅打均匀，筛入粉类。
3
分次加入黄油液体切拌均匀，蛋清分三次加入33克糖，打发至蛋白呈短小三角形状态。
4
将蛋糕糊倒入保尔美克模具中，放入 160度烤箱 25分钟。
5
准备好 自制酸奶 和奥利奥饼干，奥利奥饼干去掉夹心，放入食品袋中用擀面杖敲打成沫。
6
再撒上一层奥利奥饼干沫，插上小树叶装饰一下即可。
注意事项
面糊加入黄油要一点一点加入，使黄油融进面糊中。如果怕不好脱模，可以先在模具中刷上黄油。烘烤时间和温度根据自己的烤箱脾气来调整。
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