这款金枪鱼玉米面包，很适合早餐选用，配上牛奶……也是能量满满的一天啊！
食材
1
高筋面粉 210克
2
低筋面粉 40克
3
细砂糖 25克
4
盐 4克
5
奶粉 10克
6
干酵母 3克
7
水和全蛋液 168克
8
黄油 10克
9
玉米粒 适量
10
金枪鱼 适量
11
色拉酱 适量
12
全蛋液（涂表面） 适量
方法/步骤
1
除盐和黄油外的面团食材全部倒入厨师机拌盆中，揉成面团
2
面团揉至粗膜放入黄油和盐继续揉至扩展阶段，可以扯出较为结实的半透明薄膜，图片是加黄油和盐之前的状态，面团揉完后没有拍
3
烤箱发酵面团至约两倍大小，这是发酵前的面团
4
这是发酵后的面团
5
面团用刮板取出，按压折叠排气
6
称重分成9个小面团
7
分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
8
取一个松弛小面团，擀开翻面，上下各自1/3处折叠，用手掌压平，然后横向对折，接口捏紧压实，两头并搓细成橄榄形
9
摆上烤盘
10
烤箱最终发酵成2倍大小后，表面刷全蛋液，烤箱180度预热
11
用刀中间切一条线，挤上色拉酱和玉米粒
12
表面刷的蛋液要均匀，不宜过多
13
然后放适量金枪鱼
14
烤箱中下层180度烤20分钟左右
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新鲜出炉的面包
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放上拍照小部件，是不是挺好看哒！
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切开面包，看组织
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味道很赞的
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赶紧来试试吧！