甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中，甜沫是最具特色的“招牌”名优小 吃。 甜沫不是甜味的其实就是一种咸粥，甜沫搭配油条或其他面食是济南人最爱吃的一种早餐。喜欢这道菜谱的给个赞吧~
食材
1
菠菜 4-5棵
2
豆腐皮 1张
3
花生米 30-50g
4
葱 小半段
5
姜 五片
6
盐 一勺
7
粉条 20g
8
小米面 两勺
9
油 一勺
10
白胡椒粉 少许
方法/步骤
1
葱姜切末、菠菜洗净切小1-2厘米的小段、花生米提前一晚泡发好，拦腰切一至二刀，豆腐皮切丝、粉条剪成两厘米长短的小段。
2
热锅凉油油热五成放入葱姜爆香后直接倒入清水。
3
放入花生碎煮开锅放入粉条和豆腐丝煮五六分钟。
4
小米面用水和匀
5
缓缓倒入煮沸的锅里，用勺子搅拌均匀煮开锅。
6
面汤煮开后放入菠菜煮一二分钟后放入食盐和胡椒面拌匀即可。
7
出锅
注意事项
1
花生米切碎是为了容易熟的快些，菠菜很容易熟所以最后放。
2
汤里的原料可以自己的喜好适当做增减。
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