肥肠粉一道特色小吃，很受大家的欢迎，在家里面也能做出美味的肥肠粉，只需要以下几步。
食材
1
肥肠 100克
2
榨菜 10克
3
土豆粉 150克
4
香葱 5克
5
香菜 10克
6
食用油 5毫升
7
油泼辣子 10克
8
生抽 7克
9
清水 50毫升
10
鸡粉 3克
11
香辣酱 10克
12
盐 2克
方法/步骤
1
葱、香菜切碎
2
肥肠切块
3
锅中放油，倒入葱末，炒香后加入肥肠翻炒一下。
4
加入油泼辣子，炒出红油，再加入榨菜，清水，生抽，鸡粉，搅拌均匀。
5
加入香辣酱，盐，拌均匀。
6
锅中水烧开后加入土豆粉。
7
将土豆粉倒进肥肠中，再到汤汁。
8
倒入香菜。
注意事项
1
如果不喜欢香菜，可以不放。
2
香辣酱可以看个人口味来放。
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