立夏一过,又到了每年吃虾最好的时节。肉质饱满、膏丰脂滑的皮皮虾和小龙虾,都是食虾季里老饕们最爱的美味。面对张牙舞爪、外壳尖利的皮皮虾和小龙虾,你知道如何优雅而迅速地剥开外壳、品尝虾肉吗?一起看看最实用的剥虾指南吧。
工具/原料
小龙虾
方法/步骤
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步骤1:剥下虾钳,沿钳末的关节扭开。
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剥下虾钳,沿钳末的关节扭开
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步骤2:拔掉虾钳,吃掉钳里的虾肉。
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拔掉虾钳,吃掉钳里的虾肉
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步骤3:一手拿着虾身,一手抓着虾头,轻轻一扭,令虾头与虾身分离。
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一手拿着虾身,一手抓着虾头,轻轻一扭,令虾头与虾身分离
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步骤4:再拧一拧虾尾,方便之后剥开虾壳。
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步骤5:沿虾腹剥开虾尾并扯出虾肉即可享用。END
注意事项
吃小龙虾的最佳时节是每年的5月到10月