前几日用水萝卜做了一道家常菜——肉末烩水萝卜，今天介绍给朋友们哈！萝卜享有“小人参”的美称，是一种很有营养的蔬菜，具有化痰清热、下气宽中、防癌解毒等多种营养功效。萝卜的品种也不少，有白萝卜、青萝卜、胡萝卜、水萝卜等等。萝卜口感清脆，食用方法多样，可以炒、烩，也可凉拌，还可用来做汤。这道肉末烩水萝卜老少皆宜，味道和口感都还不错。感兴趣的朋友不妨一试哦！
工具/原料
1
水萝卜250克，瘦猪肉100克。
2
植物油、盐、酱油、味精、葱末、蒜末、水淀粉各适量。
步骤/方法
1
水萝卜洗净，切成丁，用开水烫一下，备用。
2
将猪肉洗净，剁成碎末。
3
炒锅倒油烧热，放入葱末、蒜末爆香。
4
放入肉末、水萝卜丁炒熟。
5
加入酱油、盐和味精调味，用水淀粉勾芡即可。
注意事项
1
萝卜要先烫一下再炒，这样能去掉萝卜气味，炒出的萝卜味好。
2
出锅前勾点芡，汁裹在萝卜上，可以增加香味。
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