如何挑选各种有机蔬菜

有机蔬菜，是绿色、安全、健康的标志。其中的营养成分相比普通蔬菜而言，略胜一筹。并且，对于一些疾病的防治也具有显著的疗效，所以得到广大消费者的亲睐！但是很多不法商贩抓住这一商机，以次充好，欺骗消费者。如果消费者不懂如何挑选有机蔬菜的话，那么很明显就会上当受骗的。那么今天，我就和大家说说如何挑选各种有机蔬菜吧！（中国菜园网提供）　　 1、黑木耳：黑木耳是生于朽木、形如人耳、色泽乌黑的食用菌。有人工栽培和野生两种，可作为荤素菜肴的配料和滋补食品。很多不法商贩却制作假黑木耳蒙骗消费者。假木耳看上去与真木耳相似，但还是有区别的。假木耳的耳朵厚，多篇常常粘在一起，用手摸，感觉较重，有潮湿感，房子啊口中嚼，有腥味；但是真木耳耳朵大，朵片较薄，表面乌黑光润，背呈灰色，手摸感觉分量轻，干燥，无杂质，放在嘴里常有清香味。　　 2、萝卜：新鲜的萝卜含有较多的碳水化合物，其中维生素C的含量高于苹果核梨子。萝卜的品种很多，有青皮萝卜、白皮萝卜和红皮萝卜等。其质量以皮色光洁、不伤、不冻、不裂、不烂、不带叉、无黑心、无切顶者为佳。市场上常见的胡萝卜有红黄胡萝卜。红色的适宜生吃和熟食，黄色的适宜熟食。应该挑选个大的表皮光滑，没有黑斑，不开裂，不伤不烂，个重在150克以上的。　　 3、豌豆苗：豌豆苗鲜嫩清香，可以炒菜、做汤、下面条。豌豆苗的营养丰富，且做成的菜豆香味浓，鲜美异常。选购豌豆苗，以茎精叶大、新鲜肥嫩的为最优。　　 4、芹菜：选购芹菜时，梗不硬太长，20-30厘米为宜，挑菜叶绿不枯黄菜梗粗壮的。　　 5、蒜苗：选购蒜苗要挑新鲜脆嫩，条长，无粗老纤维，上部浓绿，茎部嫩白，尾部不黄、不蔫、不裂口，以及顶部不开花的。 以上，是我为大家简单介绍的，常见的几种有机蔬菜。只要选择好的新鲜蔬菜，才能烹饪出美味的佳肴，才能够有充足的营养成分被机体吸收和利用。