鸡心 胆固醇，钾，钠，热量 滋补心脏，镇静神经 老少皆
食材
鸡心 一斤
方法/步骤
1
鸡心一斤，焯水，凉水下锅，水开一分钟左右捞出
2
洗净的鸡心切除心管部位，去油，去膜（个别鸡心有一层膜）从中间切开，好入味 再次洗净，用适量料酒，十三香，盐腌制十分钟
3
附料备好，（如图）辣椒切滚刀片，胡萝卜切片，葱姜蒜切好
4
热锅凉油，放入红辣椒，孜然
5
放入蒜蓉辣酱炒香，葱姜蒜，胡萝卜
6
白糖，生抽，酱油少许
7
放入鸡心
9
炒好装盘
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