可爱的奶茶味猫猫饼干来啦,真是萌翻了,有没有?猫猫饼干已经不是第一次做了,因为没有什么香草粉之类的香料,这次加了一包奶茶粉进去,有一股香香的奶茶味。电饼铛可以做煎鸡蛋,葱油饼,烤肉,烙饼等多种功能,那,有没有想过用电饼铛做饼干的?
食材
1
低筋面粉 120克
2
黄油 60克
3
糖粉 20克
4
奶茶粉 15克
5
鸡蛋黄 1个
方法/步骤
1
黄油室温软化,加入糖粉
2
电动打蛋器打发黄油,至黄油膨大发白,分次加入蛋黄液搅打均匀,每次都要充分混合均匀再加下一次
3
加入低筋面粉和奶茶粉,要适当根据面团的粘手程度做5-10克的面粉里量调整,不能太粘手也不能太干
4
拌匀成团,开始的时候可能很散,到后期黄油吸收了面粉就可以成团了
5
将面团擀成0.3厘米厚,用模具切割出图案,尽量做大小一致的饼干
6
将边角从新揉成团擀成面皮重复操作,将刻好的饼干放在锡纸上排好
7
电饼铛预热,听到语音提示选择烤披萨键,将锡纸和饼干移至烤盘上
8
盖上盖,电饼铛开始工作,约8分钟之后,饼干烤好了
注意事项
1
我放了一包立顿奶茶粉,不是很甜,含糖量不高,不放奶茶粉的可以做原味,也可以放5克可可粉或者草莓粉等DIY口味,要适当增加糖粉克数;
2
由于第一次使用电饼铛烤饼干,数据时间方面不能掌握,需要多次打开盖子查看情况,一般在6-8分钟饼干就能烤熟,具体时间要根据饼干的厚度和大小来调节,时间是活动的,按照饼干的情况适当增加缩短时间,饼干建议不要擀的太厚,烤了之后饼干会少许增厚,会碰到上烤盘,饼干太厚不容易熟;
上一篇:家常猫耳朵面的做法