推荐理由：班戟是pancake的粤语音译，属于港式甜品的一种。添加了芒果，吃起来更加清甜可口，营养美味哦。 简介班戟是pancake的粤语音译，属于港式甜品的一种。 班戟又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。 我做了最经典的芒果班戟，可以把芒果换成香蕉，榴莲，各式自己挚爱的水果，口味可多变。 这是一款夏日女生最爱的甜品，里面的奶油冰爽清香，再配上清甜的芒果，咬上一口，绝对是一种舌尖的上的享受。
食材
1
高粉 30g
2
低粉 20g
3
牛奶 160g
4
鸡蛋 1个
5
细白糖 15g
6
黄油 10g
7
淡奶油 200g
8
芒果 2个
方法/步骤
1
高粉和低粉过筛2次
2
搅拌碗中加鸡蛋加入白糖搅打均匀。
3
加入牛奶继续搅拌均匀。
4
筛入面粉。
6
加入10克融化的黄油。
7
继续搅拌至无颗粒状。
8
然后把面糊过筛，包入保鲜膜入冰箱冷藏30分钟
9
奶油搅打至又坚挺的尖角状即好，也放入冰箱冷藏备用。
10
不粘锅加少许油烧热。
11
舀入2勺面糊30毫升左右，摊平成为小面饼。
12
面糊凝固起鼓即可取出。
13
依次做好把所有面饼放凉。
14
芒果去皮果肉切块长条块。
15
取一张面饼放入奶油，再加入一块芒果肉，然后再放入一些奶油。
16
轻轻包成长方型，可放入冰箱冷藏片刻再食用。
注意事项
1、搅拌好的面糊一定要过滤一下，这样那个面饼口感才好。 2、面糊一定要放冰箱冷藏在使用，这样摊面饼的时候才不容易断裂。 3、奶油要打至9分发，有尖角状在放入冰箱冷藏，这样才好包至。