【早餐】现在很多人早上着急出门上班，没有时间吃早餐，渐渐地养成不吃早餐的坏习惯，现在分享一些常见的制作简单的早餐，吃过早餐之后开心上班！
食材
1
大米 100g
2
皮蛋 1个
3
猪肉（精瘦肉） 200g
4
小葱（葱绿） 适量
5
料酒 1勺
6
姜 适量
方法/步骤
1
准备好材料。
2
将大米清洗干净，用清水浸泡10分钟。
3
倒掉浸泡大米的水，将大米放入锅中，重新加入适量的水。
4
将水量加好后，开始煮粥。
5
在浸泡大米的时候，将皮蛋去壳，并切成小块，姜切成丝，葱绿切成葱花，放入盘中。
6
将精瘦肉切成肉丝，将姜丝放入其中。
7
加适量的盐、料酒腌制10分钟。
8
将粥搅拌均匀，待粥煮至浓稠开花时。
9
将腌制好的肉丝倒入其中，搅拌均匀，继续煮。
10
待粥再次煮开后，肉变色后，将切好的皮蛋放进去，搅拌均匀，继续煮。
11
加入少许的盐和葱花，再煮5分钟。
12
暖胃的皮蛋瘦肉粥就做好了。
注意事项
1
注意第一次加水的时候，不能过多也不能太少，更加不能中途加水。
2
注意不要太咸。
3
皮蛋瘦肉粥一定要是热的才好吃。
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