冰激凌于我从小就是个诱惑。而动手做冰激凌，除了享受美味，更有份难得的乐趣。 冰激凌的做法其实有许多种。我也正慢慢边尝试边总结。
工具/原料
芒果（150克左右一只，黄熟为佳） 30 克 白糖 200 克 淡奶油 1 只 鸡蛋
步骤/方法
1
淡奶油未打发前呈液态；
2
加入白糖，打发后呈羽状固态；
3
芒果削皮，将芒果切成小丁，取大部分放入搅拌机里打成泥，剩下小半果肉备用；
4
将图2与芒果泥拌匀；
5
打入鸡蛋拌匀，再加入剩下的小粒芒果肉稍拌，入冰箱；
6
每隔40分钟取出用搅打一次，重复6-8次后，成固态后即可。
注意事项
1
由于芒果中含较多水分，所以此配方做出来的成品，会有些冰渣的感觉，如果搅拌充分，会适当减少冰渣感。
2
整粒果肉可以增加雪糕的口感，不妨多放些。
3
淡奶油可以不用充分打发。
4
鸡蛋若需消毒，可提前打散与牛奶放入锅内小火加至温热，冷却后再与奶油搅拌。
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