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不同风味的冰棒做法(二)

炎热的夏天,要不要来一个冰棒清凉清凉,下面教你冰棒的做法
麦片雪糕

1.香蕉切成薄片。把香蕉、牛奶、淡奶油、蜂蜜或者枫糖浆、40克麦片装进大碗里混匀,盖上盖子,冰箱冷藏过夜,让所有食材的味道好好融和。2. 第二天取出,把食材用食物料理机打匀。3.把奶糊倒入模具,每个模具里撒几颗麦片(尽量多撒一些比较好吃),离模具边缘保留半公分距离,给冰棒膨胀的空间。插入棍子,放进冷冻室。4. 食用前准备一杯热水,将模具快速在热水里泡一下取出就可以轻松脱模,可以淋上巧克力酱食用,如果要拍照,底下垫些冰块不容易融化。

珍珠黑芝麻冰棒

材料:牛奶 300克、黑芝麻糊 2小包、糖30克、小元宵适量做法:1.小元宵煮好后放冷开水泡一下。2.牛奶煮开后加黑芝麻糊搅拌成稠厚的糊装,方子重量是参考,状态差不多就行。3.元宵,芝麻糊交替加入模具中,放冰箱冷冻。

冰咖啡雪糕

材料:黑咖啡液 260ml、淡奶油80ml+20ml、砂糖 适量、牛奶/百利甜 30ml左右做法:1.煮/冲方子量需要的黑咖啡液,冷却备用。2.取80ml淡奶油,加入适量砂糖调到自己喜欢的甜度,搅拌至糖完全溶解。我放了2小勺。把奶油倒入每个冰棍模具的底部,约1.5公分左右高度,冷冻1小时左右至冻硬。3.混合咖啡、剩下的奶油和糖(根据自己口味一点点加),搅拌至糖完全溶解,也可以自己按喜好发挥加点百利甜呀,牛奶之类的。大概能得到300ml左右的咖啡混合液,冷藏备用。4.第2部分的奶油冻成型以后,把3的冷藏咖啡液小心倒入模具直到倒满。倾倒的步骤可以用硅胶量杯来操作,很好控制不易撒漏。插上木棍,冷冻成型。

黑芝麻冰棒

材料:黑芝麻糊 二包(40克/包)、黑芝麻粉 10克、牛奶 300克、白砂糖 30克做法:1. 黑芝麻糊、黑芝麻粉和白砂糖倒入锅中,混合均匀后加入牛奶,搅拌均匀。2. 小火加热,边加热边不停地搅拌以免糊底,至浓稠状态,离火,放凉。3. 用小勺子盛入冰棒模中,放入冰箱冷冻至硬。4. 模子放入室温的清水中,几分钟后扭动冰棒模的小把手,就可以取出冰棒。

酒香火龙果香蕉冰棒

材料:红心火龙果 1个、香蕉 2根、朗姆酒 40g做法:1. 红心火龙果和香蕉切块放料理机搅拌均匀。2. 倒入朗姆酒拌匀装入模具。3. 放冰箱冷冻,待20分钟稍微凝结后插入冰棒棍,继续冷冻至少4小时即可食用。

桂圆糯米冰棒

材料:糯米 1/2杯、桂圆肉 1/6杯、红糖 1/2杯、水 8杯、姜片(粉)适量做法:1.  糯米洗净,加入8杯水浸泡两小时后,倒入锅中煮滚,转中火煮约20分钟后,加入桂圆再煮10分钟,最后拌入红糖,关火。2.  将放凉的桂圆糯米粥填入模具约八分满。3.  插入冰棒,放入冰箱冷冻即可。

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