连续烧了一个月，顿顿小龙虾，每次都用不同的方式尝试，最后总结出最适用的方法，在家也能烧出外面店里龙虾的味道。
食材
1
小龙虾 2斤
2
大蒜头 2个
3
青椒 1个
4
红椒 1个
5
麻椒油 1汤勺
6
色拉油 5汤勺
7
啤酒 1瓶
8
生抽 2汤勺
9
辣油 2汤勺
10
老抽 2汤勺
11
香油 2汤勺
12
盐 2汤勺
13
味精 2汤勺
14
十三香 1汤勺
15
洋葱 1个
方法/步骤
1
开头很重要，把小龙虾放清水里，水到虾身的一半高就成，水里加小苏打和白醋，最好能泡24小时，如果急着吃，起码也要泡上2小时左右。
2
泡好后，用牙刷一个一个刷好后再用水冲一下，放旁边。
3
锅子烧开水，水要多，水里放些盐，水开后放入龙虾，2分钟后捞出用自来水冲，快速冷却。
4
起油锅，放十三香，盐，蒜茸，烧香后放入龙虾大火炒3分钟
5
放入啤酒，白醋，改小火慢煮十分钟
6
最后加入 青椒 红椒 洋葱 香油 中火2分钟 出锅