银耳莲子羹是一款非常好的滋补养生保健汤,滋阴润肺。银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,而且对女性具有很好的嫩肤美容功效;莲子性平、味甘涩,有益心、补肾、止泻、固精、安神之效;枸杞味甘、性平,具有滋补肝肾,益精明目,延缓衰老之功效。长期服用银耳莲子羹可以润肤养颜,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。同时银耳也是一种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,是女性减肥的好选择。
方法/步骤
1
银耳用清水泡开,将根部硬结剔掉,撕碎备用。莲子也用清水泡好。
2
汤锅放清水,将银耳、莲子、冰糖放入冷水中,加热煮沸,中间要不断翻搅。煮开后,转小火熬煮。
3
稍侯放入枸杞继续小火熬煮,煮至银耳软糯,汤粘稠即可。
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