驴肉具有补气养血, 滋阴壮阳, 安神去烦等功效
食材
1
驴肉 500克
2
胡萝卜 2根
3
香菜 200克
4
冰糖 5克
5
酱油 10克
6
小红椒 4个
7
姜 一坨
方法/步骤
1
驴肉洗净血水，切成大小差不多的小坨滴尽水
2
老妈自己种的胡萝卜老姜切成比驴肉小的块头
3
铁锅内炒干水份……炒出香味
4
香菜辣椒备用……
5
将胡萝卜垫底——驴肉盖面———加水盖过肉面。大火烧开——小火盖盖开炖50分钟
6
小火炖煮的时候可以每二十分钟用筷子搅拌一下，中间加酱油（调色） 冰糖（小块）小小的（提鲜）
7
开大火拌入香菜，加少许盐调味
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