狗又称黄耳、地羊。它在所有的家养动物中历史最早，是从狼驯化而来的，狼驯化为狗，是人类历史上的创举。我国民间有“天上的飞禽，香不过鹌鹑;地上的走兽，香不过狗肉”之说。民间还有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的。
食材
1
菟丝子 15克
2
附片 10克
3
狗肉 250克
4
料酒 20克
5
姜 10克
6
味精 2克
7
葱 15克
8
盐 5克
方法/步骤
1
将狗肉洗净，整块放入开水锅中焯水，捞入凉水内洗净血沫，沥千，切块;姜、葱洗净，姜切成片，葱切成段。
2
将狗肉放入锅内，同姜片煸炒，烹入料酒炝锅，然后将狗肉、姜片一起倒入沙锅内，同时将菟丝子、附片用纱布装好，扎紧口，与盐、葱一起放入沙锅内，加清水适量，用武火烧沸，
3
再用慢火炖煮2小时至熟，拣出姜、葱，加盐、味精调味，即可食用。
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