面条加点茄子做成的拌面,劲道爽滑,香浓可口。本次给大家介绍茄香拌面怎么做,快来看看吧。
食材
1
茄子 50克
2
西红柿 50克
3
香菇 50克
4
猪里脊 100克
5
青瓜 50克
6
胡萝卜 50克
7
面条 100克
8
淀粉 30克
9
水 200毫升
方法/步骤
1
首先将面条倒入开水锅中,大火煮5分钟,捞出,放到凉水里过一下,放入盘里。
2
将青瓜丝,胡萝卜丝放入锅中,煮熟后捞出,放在面条上。
3
猪里脊放在葱姜水中,去腥后倒入料理机,搅打细腻。
4
起锅烧油,下番茄翻炒出汁,倒入猪肉碎,香菇丁,茄子丁,翻炒2分钟。
5
倒入150毫升清水,煮开后,用水淀粉勾芡,再煮2分钟,淋在面条上即可。
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