我是一个茄子控，茄子做法千百种，每种都那样美味！
工具/原料
猪肉 茄子 葱 姜 蒜
方法/步骤
1
茄子洗净，控干水分
2
五花肉切丁，块不要太小，要不不香
3
葱姜蒜，大料准备好
4
茄子切丁准备好
5
锅中多放点油，把葱姜蒜，大料炒出香味
6
倒入肉丁，多炒一会，把肥肉炒出油来，这样才香
7
加入料酒，生抽，五香粉，甜面酱，翻炒
8
把茄丁放进去
9
把茄子炒软
10
因为是卤，所以得带汤汁，可以先放多一点，炖十分钟
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出锅前，放入蒜末和葱末，鸡精就可以了
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放入面条里，那味道简直好吃到爆了
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