牛皮癣患者膳食以谷类食物为主,多样搭配。谷类食物是中国传统膳食的主体,不过,牛皮癣患者越来越倾向于食用更多的动物性食物.动物性食物所提供的能量和脂肪过高,对牛皮癣的预防不利.所以,牛皮癣患者应以谷类食物为主、多样搭配的饮食原则此外,牛皮癣患者要注意粗细搭配,牛皮癣患者饮食注意合理性,经常吃一些粗粮、杂粮等.稻米、小麦不要碾磨太精,否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维就会大部分流失到糠麸之中。
步骤/方法
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蔬菜 蔬菜的种类繁多,营养价值营很高,含有丰富的胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物等。
2
薯类 薯类食物含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质,但近年来牛皮癣患者吃薯类较少,应当多吃些薯类,补充这方面营养。
3
水果 水果含有丰富的葡萄糖、果酸、柠檬酸、苹果酸、果胶。红黄色水果也富含维生素C和胡萝卜素,如鲜枣、柑橘、柿子和杏等。
4
豆类 豆类食品含大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。牛皮癣患者普遍蛋白缺乏,常吃大豆及其制品,不仅可以补充以上营养,而且防止食用过多肉类给身体带来的不利影响。
5
奶类 奶类是天然钙质的极好来源,除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高。牛皮癣患者膳食中钙质普遍偏低,平均只达到推荐供给量的一半左右。因此,在饮食中应加大奶类制品的比例。
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肉类 鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物含有丰富的优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质,有利于补充植物蛋白质中赖氨酸的不足。鱼类所含的不饱和脂肪酸,可以降低血脂及防止血栓形成。动物肝脏含维生素A极为丰富,还富含维生素B12、叶酸等。
注意事项
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牛皮癣患者膳食中的十大平衡
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1.主食与副食平衡
3
2.酸性食物与碱性食物的平衡
4
3.杂粮与精粮的平衡
5
4.荤与素的平衡
6
5.饥与饱的平衡
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6.寒与热的平衡
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7.干与稀的平衡
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8.摄入与排出的平衡
10
9.动与静的平衡
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10.情绪与食欲平衡
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