今天我就为大家介绍一道美味的蛋蛋吧！它是非常可口的！
食材
1
鸡蛋 10个
2
食盐 1小勺
3
冰糖 6粒
4
葱 5克
5
姜 3片
6
八角 2个
7
生抽 20毫升
8
老抽 8毫升
9
可乐 500毫升
10
香叶 2片
方法/步骤
1
首先，我们先把鸡蛋洗净，放入锅中，煮5分钟，立即捞出，投凉（鸡蛋煮5分钟，立即关火投凉，这样出来的鸡蛋刚刚成熟，口感软嫩，适合大号的红皮鸡蛋）
2
其次，我们再浸泡至完全冷却，边浸泡边剥皮（鸡蛋彻底变凉，剥皮之前一直浸泡在水中，这样更容易剥皮）
3
接着，我们再往锅中倒入可乐，放入葱、姜、八角和香叶，放入适量的盐，放入少许冰糖(可不放，个人感觉可乐就够甜了)
4
然后，我们再倒入适量的生抽，放入少许老抽上色，将料汁煮开，转中小火，持续煮开5-10分钟，至材料出味（调料放入后先煮5-10分钟，让材料的滋味充分散发的卤汁中，再放鸡蛋）
5
最后，将鸡蛋放入，煮开，关火；如果鸡蛋漂浮，则上色不会均匀，可以在上面盖盘子，将鸡蛋压入料汁中，鸡蛋浸泡到第二天早晨，就可以捞出食用了。（整理，装盘）
注意事项
鸡蛋放入后，温度会立即降低，这个时候加热至沸腾，立即关火，将鸡蛋留在锅中腌渍数小时即可