腊八时,要腌几头蒜,吃饺子时,又酸又甜又辣,味道特别好。
食材
1
大蒜 3头
2
香甜醋 250克
方法/步骤
1
先找一个有盖的透明玻璃瓶子,刷洗干净,用干布擦干待用。
2
准备三头蒜,可以根据瓶子的大小,来准备蒜的多少。
3
先将蒜一瓣一瓣地去掉外皮,如果蒜瓣很大,也可以用刀切成两半,这样更入味。
4
将蒜放入玻璃瓶中,爱吃辣的就多放蒜,不能吃辣的就少放蒜,但一定不要将蒜装满瓶子,最多放至瓶子的一半即可。
5
放好蒜后,将醋倒入瓶中,自己喜欢吃香甜醋,因为里面有一丝丝甜味,比较好吃,将醋倒至瓶口处。
6
倒好醋之后,将瓶盖拧紧,放在阴凉干燥的地方,十天以后,就可以吃了。
7
如果想让蒜绿得快,可以把瓶子放在阳光下晒一晒,就可以很快吃到绿色的蒜瓣了。
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