春季蒜薹大量上市,一时吃不完的蒜苔腌制起来可以留着长期保存。怎么样腌蒜苔才不容易坏呢?请看一下有一些注意事项。
工具/原料
盐白酒,蒜苔。花椒。玻璃瓶。
方法/步骤
1
首先要购买。健壮,无损伤的蒜薹作为腌制的原料。并且用清水清洗干净。
2
切成段以后,用少量的盐腌制一下去除多余的水分。也起到杀菌消毒的作用。
3
腌制蒜薹时要洗净双手,说使用的器皿一定要干净无油。
4
腌制蒜薹最好选用玻璃瓶。要有密封的装置。这样能够达到长期保存的目的。不容易出现变质现象。
5
储存器在腌制的时候放少许的辣椒,大蒜,生姜。白酒。都能够起到防腐的作用。
6
腌制的蒜薹要放在阴凉通风的地方,最好不要见光。每次取用的时候一定要用干净的筷子。取用以后尽快的密封储存。有冷藏条件的也可以放在冰箱里或者地窖里,能够延长保质期。
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小总结 1.首先要购买。健壮,无损伤的蒜薹作为腌制的原料。并且用清水清洗干净。2.切成段以后,用少量的盐腌制一下去除多余的水分。也起到杀菌消毒的作用。3.腌制蒜薹时要洗净双手,说使用的器皿一定要干净无油。4.腌制蒜薹最好选用玻璃瓶。要有密封的装置。这样能够达到长期保存的目的。不容易出现变质现象。5.储存器在腌制的时候放少许的辣椒,大蒜,生姜。白酒。都能够起到防腐的作用。6.腌制的蒜薹要放在阴凉通风的地方,最好不要见光。每次取用的时候一定要用干净的筷子。取用以后尽快的密封储存。有冷藏条件的也可以放在冰箱里或者地窖里,能够延长保质期。
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