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面点中的正点——红糖坚果仁馒头

爱吃坚果,爱吃馒头,爱吃红糖,成功搞定三位一体的创意面点,follow me, 蒸出美味红糖坚果仁馒头,营养又美味,妹纸的最佳面点伴侣!
食材
1

面粉 500g

2

红糖 100g

3

葡萄干 100g

4

核桃仁 50g

5

发酵粉 少许

6

饮用水 适量

7

杏仁 100g

方法/步骤
1

将面粉中倒入红糖,用手掺拌均匀

2

在面粉和红糖的混合物里倒入适量的饮用水,用和面机搅拌均匀(如果没有和面机,则用手和均匀)

3

在和好的面里加入少许发酵粉,充分揉好后,放在一边发酵20分钟左右

4

将葡萄干/核桃仁/杏仁用饮用水洗干净后按照喜好处理成合适大小

5

将发酵好的面团拿出来,将混合好的坚果仁铺展在面团中间后,充分揉合直至基本均匀

6

将面团揉搓成长条状后,按照喜好切成均匀大小,并揉搓成一个一个馒头形状(或其他奇特的形状)

7

开蒸,开蒸,每一锅蒸三十五分钟(前五分钟等待蒸锅里的水沸腾后再放入馒头)

注意事项
1

红糖的量根据自己对糖分的需求添加,不宜超过面粉量的四分之一

2

发酵时用干净的毛巾或保鲜膜将面团覆盖起来

3

坚果的种类可根据自己的喜好自行增减

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