经济又实惠的家常菜，相比饭店的牛蛙，这个更实惠，更干净。喜欢牛蛙的可以自己动手尝试哦。
食材
1
牛蛙 5只
2
莴笋 2根
3
土豆 1个
4
泡椒 适量
5
料酒 适量
6
蒜 适量
7
蒜苗 2根
8
玉米淀粉 适量
9
生姜 1块
10
盐 适量
11
老抽 适量
方法/步骤
1
在市场上买牛蛙，让老板帮忙切除内脏并剥皮。
2
把牛蛙洗净，切成小块。
3
把莴苣和土豆削皮，切成小块。
4
准备一些大蒜和姜。
5
把泡椒切成小块。
6
把换好的牛蛙放到碗里，加入一些料酒和盐。离开15分钟。
7
把油倒进锅里，把牛蛙身上多余的料酒去掉，再把锅里的油翻炒一下。
8
将牛蛙翻炒备用水，放一边，另一边放少许油，加入蒜、姜、泡椒，翻炒香味，然后与牛蛙一起翻炒。加些料酒、酱油、鸡精和盐。继续炒和上色。
9
然后加入切好的生菜和土豆，炒熟。
10
然后加水，不要超过牛蛙。盖上锅盖，让水转中低热继续收集果汁。
11
将玉米淀粉加水煲汤，倒入锅内，略炒。
12
炖20分钟。最后，加入蒜苗。