炎炎夏日，出个门都能把人烤熟了。想吃冰淇淋，热量多高啊，不如自制一款，健康美味热量又不高，过程也不复杂哦
方法/步骤
1
取四个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄
2
依据个人喜好，取适量糖和全脂奶粉，建议糖奶比例为1:2，这样奶香味更足且冷冻过程中不需要搅拌，成品中基本没有冰茬，口感更细腻且奶香浓郁
3
将蛋清用打蛋器打发，同时加入糖与奶粉，直至混合均匀，湿性打发
4
放入冰箱之前，可以水浴加热，80°左右，可以去腥味
5
放入冰箱，四小时左右，无需中途搅拌。
注意事项
1
建议用全脂奶粉，比较方便
2
尽量用电动打蛋器，要不然就直接去蛋糕店买奶油，手动打发工作量实在太大。
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