做冰淇淋只用蛋黄，剩下的蛋清在大力提倡节约型社会的良好风气下，不好好利用是非常有舆论压力滴。
可我不能每做一回冰淇淋就搭做一次天使蛋糕吧，我做不腻，他也会吃腻的。在没想好以前，放冰箱冷藏起来了。对了，晚上倒一点出来直接抹脸上当面膜，效果好得很捏！
瑶柱骨汤也没吃完放冰箱了，看看骨胶原是多么丰富啊，居然凝成了冻儿，半透明状真可爱。
那就做个瑶柱骨汤面吧，蛋清做出来的手擀面，又滑又筋道，也是很奢侈的哟。他边吃边说“剩的面条给我留冰箱，明天我还接着吃！”，真是勤俭节约的好同志啊！要是不掂记着买金劳，那更完美了。
工具/原料
河套雪花面粉（饺子粉）1000克、蛋清3个，凉水一小碗、盐一小撮、面粉一小碗（防粘、撒着用）
方法/步骤
1
大盆里放入面粉，中间挖个坑，放蛋清、盐，慢慢揉在一起。
2
按面的干硬程度分次加入适量凉水，接着揉，揉至“三光”（手光、面团光、盆光）即可。
3
操作台上撒上干面粉、将揉好的面团取出，表面也撒点面粉，用大擀面杖来回擀成厚度不超过2毫米的一张大薄面片。
4
宽度为10公分左右，把面片Z字型重叠起来，互相贴着的每一层之间都要撒上足够的面粉，以免粘连。
5
切成2毫米的段，并掸开成面条。
6
烧一大锅开水，加一小勺盐，将面条放入并用筷子不停划动，让面条分散开。
7
等沸腾后放一碗凉水接着再煮三分钟，挑出一根来夹断中间无白芯，就熟了。或者直接嘴尝也行。
8
关火后，将面条快速挑出，放入边上准备好的凉开水里过水捞，分装在碗里。
9
瑶柱骨汤面合成：将骨汤热开，浇入面条即可开吃啦！
注意事项
1
1、妈妈告诉我面和水的比例是2：1，因为用了蛋清，所以我的水用量相应就减少了。
2
2、小时候在家看妈妈做的时候，在和面的时候除了水以外，加了一个蛋，也是为了增加滑爽。
3
3、面片叠在一起的时候一定要轻，而且每层间干面粉一定要多放。切的时候手也不要把面片压得太紧。
4
4、煮面条的时候水里加盐，是为了面条不糊锅。
5
5、面条关火后要赶快捞出，否则面汤的余热会使面条变软烂，口感大打折扣。
6
6、吃不完，没有上过浇头的面条，可以加些香油拌起来，放冰箱，第二天取出加点配料炒着吃，一点儿不浪费！