五福临门“五福”这个名词，原出于《书经·洪范》此刻已成为家喻户晓的辞句了，良多人都知道“五福临门”这个成语，可是很少人知道“五福”所指的是哪五种福。 至于福临门的道理，年夜白的人就少之又少了。到底五福是什么呢？第一福是“长寿”，第二福是“富贵”，第三福是“康宁”，第四福是“好德”，第五福是“善终”。 如果能有这些真的是人生的大福气呀！所以用了五种豆腐，和各种材料一起煲，满满的一锅以及明亮的颜色，是不是有一种福气满满的感觉呢！
工具/原料
1
原料：豆腐200克、豆腐干50克、豆腐泡50克、腐竹50克、豆腐皮50克、虾5个，鱿鱼半条、鹌鹑
蛋5个、白玉菇1盒、黑木耳少量、胡萝卜少量。
2
调料：姜、葱、绍酒、生抽、蚝油、盐、高汤适量。
步骤/方法
1
将腐竹、黑木耳泡开
2
胡萝卜、姜切片，葱切成段。
3
白玉菇洗净，去根，豆腐干、豆腐皮切块
4
豆腐切厚片，放入煎锅中，煎至两面金黄
5
鱿鱼切片、虾挑去泥肠，鱿鱼、虾仁用沸水烫过
6
鹌鹑蛋煮好剥去壳
7
炒锅烧热油，爆香葱、姜、蒜，加入高汤、料酒煮开。
8
鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅，倒入烧开的汤， 放盐、生抽、蚝油调味
9
再放入胡萝卜，黑木耳，鹌鹑蛋小火炖20分钟勾欠即可
注意事项
最后一步炖个20分钟即可，别多也别少