益气健脾类
食材
1
黄芪 30
2
党参 30
3
山药 30
4
人参 5
5
枸杞 12
6
净青笋 50
7
大枣 20
8
茯苓 10
9
豆沙泥 250
10
鹅 1
11
鸡肉脯 12
12
菜油 150
方法/步骤
1
鹅肉补中汤 方法:将鹅宰杀去毛及内脏,上四药装入鹅腹中,用线缝合,小火煨炖,略加食盐调味。煮熟后,将鹅捞起,取出药物,饮汤食肉。功能:补中益气。适用于脾胃虚弱,中气不足,倦怠无力,食少消瘦等。
2
参苓山药汤圆方法:人参、茯苓、山药研细末。药粉与白糖、豆沙泥、猪油共拌匀,作成直径约1厘米的丸子。滚上江米粉,作成汤圆。沸水中煮熟,作早晚餐或点心。功能:补益脾胃,强肾益气。适用于脾胃虚弱,下元不足,食少懒言,短气乏力,腰膝酸软等症。经常食用,能使步履轻盈,精神壮旺。
3
枸杞鸡丁方法:选鸡胸脯肉同青笋一样切成丁。鸡丁加精盐、淀粉拌均匀。将醋、酱油、淀粉兑成汁待用。炒锅置旺火上,下菜油烧至六成热,下鸡丁炒散,加绍酒、青笋炒匀,再烹入汁炒匀,撒入葱花、枸杞炒匀。功能:滋养肝肾,益气补虚。适用于肝肾亏损所致体虚气弱,头昏眼花,四肢无力等病症。
注意事项
1
适用于重症肌无力的各个阶段,尤适用于没有食欲的患者。鹅具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等作用,是常用的家禽。本药膳制作简单,经济实惠,可以做主食,建议长烹饪时间,患者缓慢咀嚼,以免加重消化负担。
2
适用于重症肌无力的各个阶段。本药膳制作稍复杂,经济实惠,可以用于做早餐,晚餐,或点心。患者须缓慢咀嚼后方能吞咽,有糖尿病或高脂血症的患者慎食。
3
:适用于重症肌无力的各个阶段,尤其适用于中后期,虚损累及到肝肾,经筋,脉络。鸡肉可益气,补精,填髓,为常用家禽。青笋可消食,通便,为常用时蔬。本药膳制作稍复杂,经济实惠,可以用作主食。
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