新鲜香菇大量上市，乐坏了香菇控们。我就是其中一个，炒着吃，煮汤吃，甚至可以多买一些晒干了囤起来，我感觉比买干香菇要放心些。
食材
1
香菇 500克
2
猪肉 200克
3
油 1勺
4
盐 1勺
5
酱油 1勺
6
蒜 5粒
方法/步骤
1
新鲜香菇洗净，去蒂。香菇蒂也不要扔掉，可以洗净晒干后用料理机打磨成粉，当味素用，既营养又提鲜
2
把香菇切成薄片，不要太薄，不然没嚼头。另外把蒜拍破
3
猪肉切成薄片
4
锅中放少量油，倒入肉片翻炒，把肥肉部分的油脂煸炒出来
5
瞧，油脂出来了
6
放入蒜头炒出香味
7
调入酱油翻炒十秒钟
8
倒入香菇继续翻炒，锅干的话可以适当添加一点清水
9
大火，翻炒三分钟左右，加盐调味，炒匀即可关火
注意事项
也可以加入其它的菜哦！味道更棒！