今天做的这款牛角包没有加起酥油，大大降低了热量，当然口感也是非常棒的，松软香甜可口。今天意外第一次就成功，太好吃了，而且一点添加剂都没有，味道太赞！
食材
1
牛奶 140克
2
高筋面粉 250克
3
糖 30克
4
酵母粉 3克
5
黄油 30克
6
黑芝麻 少许
方法/步骤
1
将140克牛奶，1个鸡蛋，30克糖，3克盐，250克高筋面粉，3克酵母粉开始和面
2
和面结束后，放入提前软化好的30克黄油，继续和面一次
3
盖上盖子发酵发酵50分钟，是原来的2.5倍大。
4
取出面条在案板上拍打表面排气
5
将面团擀成长方形，长度约40cm，宽度约23cm
6
切出6片三角形面片，挤上豆沙馅
7
从宽往窄卷起来，形成牛角包的雏形
8
末端朝下放置于不粘烤盘中，进行第二次发酵
9
然后表面刷蛋液，挤上撒少许黑芝麻
10
烤箱预热180度，上下180度放入中层烤15分钟，具体视自家烤箱脾气而定。
注意事项
1
具体烘烤温度和时间请按各自烤箱情况调整，面包表面上色后可盖锡纸，防止颜色烤深。
2
不同品种的面粉吸水性不同，牛奶不要一次性加入
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